Nếu đã quen với bánh xèo miền tây thì hãy thử một lần trải nghiệm hương vị của bánh xèo miền trung để cảm nhận vị ngon và sự khác biệt về văn hóa ẩm thực vùng miền ra sao nhé !

Đến Quy Nhơn, bạn không thể nào bỏ qua món ăn đặc trưng lôi cuốn nhiều du khách trong suốt thời gian qua đó là ” BÁNH XÈO TÔM NHẢY ” vô cùng độc đáo này.

Vì sao lại gọi là ” BÁNH XÈO TÔM NHẢY ” ? Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau khám phá nó nhé ^^

Tôi chắc rằng sẽ có nhiều du khách khá ngạc nhiên và ấn tượng bởi cái tên gọi của món ăn này. Bản thân tôi khi vừa nghe qua đã liên tưởng đến món bánh xèo với hàng chục con tôm nhảy múa loạn xạ. Nhưng sẽ rất bất ngờ khi bạn biết được những thông tin bên dưới về món ăn trứ danh này.

Sở dĩ nó có tên gọi như vậy để tạo nên nét riêng cho dễ nhớ và quan trọng nguyên liệu chính của món này là những con tôm tươi ngon được lựa chọn kỹ càng, đó là những con tôm đồng, tôm sông hoặc tôm đất được các đầu bếp chế biến sạch sẽ.

Hình ảnh những con tôm còn sống nhảy múa trong chảo dầu nóng chính là sự gợi mở cho cái tên “ Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn” ra đời. 

Quy trình chế biến và nguyên vật liệu tạo ra bánh xèo tôm nhảy gồm :

• Bột gạo
• Dầu ăn
• Giá, hẹ, hành
• Tôm ( nguyên liệu chính ), ngoài ra còn có thịt bò, mực… tùy theo nhu cầu khách
• Nước chấm
• Rau sống các loại tươi xanh
• Đồ chua
• Bánh tráng ăn kèm

Sau khi đã chế biến các vật liệu xong, bắt 1 chảo dầu nóng với lượng vừa đủ lên bếp lửa, tiếp đến cho những con tôm vào đến khi chuyển sang màu đỏ gạch thì đổ một lượng bột vào, sau đó cho giá, hành vào.

Đợi tầm 1-2 phút khi bánh đã chuyển sang màu vàng và giòn cạnh, dựa theo  kinh nghiệm đổ bánh mà canh thời gian vớt ra những chiếc bánh giòn thơm ngon khó cưỡng.

Lấy miếng bánh tráng, cho các loại rau mỗi thứ một ít, gắp bánh xèo lên trên, thêm đồ chua rồi cuốn lại quệt vào bát nước chấm đặc trưng miền trung ta nói không có từ ngữ nào diễn tả được hương vị tuyệt vời này.

Món ăn tuy giản dị này mà mỗi vùng miền lại có những biến tấu khác nhau tạo nên vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Chỉ khi trải nghiệm qua chúng ta mới hiểu được và nhớ mãi không quên.

Dưới đây là thông tin những quán bánh xèo nổi tiếng ngon và được rất nhiều du khách lựa chọn khi du lịch quy nhơn, hãy note vào và ghé qua khi có dịp .

• Quán bà Năm- thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn (huyện Tuy Phước, Bình Định) : Nếu muốn được thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn của Quán bà Năm Mỹ Cang thực khách cần phải xếp hàng dài mới tới lượt, đôi khi ra từ lúc 5h sáng mà cũng phải đợi một hồi lâu.

Địa chỉ: cách Quy Nhơn 25km, quán nằm ở thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn (huyện Tuy Phước, Bình Định)

Giá: Từ 20.000 VNĐ cho đến 25.000VNĐ/ đĩa

• Quán ăn ông Hùng- 24 Diên Hồng : Một điều vô cùng đặc biệt của quán mà rất được lòng các thực khách chính là rau của quán cam kết 3 KHÔNG với lời đảm bảo: “Nói không với thực phẩm không an toàn”. Đây chính là một “điểm cộng”.

Địa chỉ: 24 Diên Hồng

Giá: Từ 15.000 VNĐ cho đến 20.000 VNĐ/ đĩa

• Quán ăn Gia Vỹ – 19 Diên Hồng, 118 Đống Đa : Đến với quán ăn Gia Vỹ và thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn các bạn sẽ vô cùng hài lòng với món nước chấm vô cùng đặc biệt mà không thể tìm thấy hương vị này ở bất kỳ nơi nào khác.

Địa chỉ:

Cơ sở 1: 19 Diên Hồng

Cơ sở 2: 118 Đống Đa

Giá: 20.000 VNĐ/đĩa

• Quán Rau mầm- 91 Đống Đa : Bánh xèo tôm nhảy rau mầm đã làm xiêu lòng biết bao nhiêu thực khách ghé qua. Món rất dễ ăn, dân dã,  làm cho cả những vị khách khó tính nhất cũng phải gật đầu khen ngon.

Địa chỉ: 91 Đống Đa

Giá: 17.000 VNĐ/ đĩa

• Quán ăn Anh Vũ : Đến với Quán ăn Anh Vũ, bạn sẽ được thưởng thức 4 loại bánh xèo, gồm có:  bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo trứng, bánh xèo bò và bánh xèo mực. Mỗi đĩa sẽ gồm hai bánh, các bánh đều được nêm nếm rất vừa ăn.

Địa chỉ: 14 Diên Hồng

Giá: Từ 15.000 VNĐ cho đến 25.000 VNĐ/ đĩa

Trên đây là thông tin giá cả cho mọi người tham khảo vì mức giá có thể thay đổi tùy theo giá cả thị trường. Nếu có dự định du lịch Quy Nhơn trong ngày hè này hãy lên kế hoạch ngay bây giờ nhé.

Bên chúng tôi có cung cấp dịch vụ thuê xe đưa đón từ sân bay về FLC hoặc xe đưa đón từ sân bay Phù Cát về Quy Nhơn giá rẻ với nhiều ưu đãi cho ngày hè sôi động.